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 釜焼きという作業

 O様御依頼の鉄瓶は中子を崩してから炭の中でじっくり焼く作業に入ります。これを釜焼きといいます。この作業で鉄瓶の中に酸化皮膜を付けるのですが、こうすることで沸かしたお湯が金属臭く(私達は「金気、かなけ」臭いといいます)ならないようにするのと、鉄瓶内部の錆びを防ぐことが出来ます。
 この後は外側についた酸化皮膜を取り除いて、着色へと移っていきます。 釜焼きという作業_b0125851_711307.jpg
by zutatto | 2008-03-25 07:12 | 鉄瓶
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